Verbraucherzentrale: Evidenz spricht für Zuckersteuer – Politik muss handeln

Schleswig-Holstein bringt heute seinen Antrag für eine nationale Zuckersteuer in den Bundesrat ein. Der Verbraucherzentrale Bundesverband begrüßt diesen Vorstoß und fordert die anderen Bundesländer zur Unterstützung auf. Michaela Schröder, Geschäftsbereichsleiterin Verbraucherpolitik im Verbraucherzentrale Bundesverband, kommentiert:

„Unser Gesundheitssystem ist finanziell am Anschlag, gleichzeitig nehmen ernährungsbedingte Krankheiten weiter zu. Eine Zuckersteuer ist ein wichtiger Baustein, um eine gesunde Ernährung zu fördern und zu einer Entlastung des Gesundheitssystems beizutragen. Erfahrungen aus Großbritannien zeigen, dass eine solche Herstellerabgabe auf Süßgetränke wirkt: Denn Hersteller senkten den Zuckergehalt ihrer Produkte, um die Abgabe zu umgehen. Weltweit haben mehr als 60 Länder ähnliche Abgaben eingeführt. Die Evidenz ist eindeutig. Wer Prävention ernst meint, kann diese Fakten nicht ignorieren.

Auch die große Mehrheit der Verbraucher:innen spricht sich für eine Abgabe auf stark zuckerhaltige Getränke aus. Gesunde Ernährung ist nicht nur eine individuelle Entscheidung. Was wir essen und trinken ist immer auch vom vorhandenen Angebot bestimmt. Die Bundesratsinitiative von Schleswig-Holstein für eine Zuckersteuer ist der richtige Schritt. Die Bundesländer sollten mutig voranschreiten und den Antrag unterstützen.“

Forderungen des Verbraucherzentrale Bundesverbands zur Zuckersteuer:

Herstellerabgabe nach britischem Vorbild einführen: Die Abgabe erfolgt nach gestaffelten Sätzen und fällt für Unternehmen nur dann an, wenn der Zuckergehalt zu hoch ist. Wer den Zucker reduziert, zahlt nichts oder weniger.
Süßstoffe von der Abgabe erfassen: Anders als in Großbritannien sollten Süßungsmittel von der Abgabe miterfasst werden, wie es die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt. Ihr langfristige Konsum geht nach Erkenntnissen der WHO mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen einher.
Einnahmen aus Zuckersteuer für Prävention nutzen: Die Einnahmen aus der Zuckersteuer sollten für Ernährungsbildung und Prävention genutzt werden. Das kann auch zu einer Entlastung des Gesundheitssystems beitragen.

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Artikel (89)

Michaela Schröder, Geschäftsbereichsleitung Verbraucherpolitik im vzbv — Quelle: vzbv / Gert Baumbach

27.03.2026Verbraucherzentrale: Evidenz spricht für Zuckersteuer – Politik muss handeln

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20.02.2026Wieso eine Zuckersteuer sinnvoll ist – und die CDU Mut beweisen sollte

Eine Cola am Nachmittag, ein Energydrink vor dem Sport, ein „Frucht“-Eistee in der Schule: Was harmlos wirkt, summiert sich schnell. Schon ein halber Liter Softdrink enthält oftmals zehn bis zwölf Stück Würfelzucker – mehr, als die WHO für einen ganzen Tag empfiehlt. Die teuren Folgen zeigen sich seit Jahren in den Arztpraxen: steigendes Übergewicht, Fettleibigkeit, immer früher auftretender Typ-2-Diabetes.

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10.02.2026Proteinstrategie: Verbändebündnis veröffentlicht Empfehlungen

Die Bundesregierung hat im Koalitionsvertrag beschlossen, alternative Proteinquellen stärker zu fördern. Ein Bündnis verschiedener Verbraucherverbände legt nun konkrete Vorschläge vor, wie der Anteil pflanzlicher Proteine im Vergleich zu tierischen deutlich erhöht werden kann und fordert die Bundesregierung auf, eine Proteinstrategie zu entwickeln.

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Frau checkt Supermarktapp — Quelle: razgulyaev-123rf

22.01.2026Verbraucherzentrale: Influencer-Werbung für ungesunde Lebensmittel verbieten

Die deutliche Mehrheit der Verbraucher:innen (72 Prozent) möchte, dass Influencer:innen strenger gesetzlich reguliert werden, wenn sie Produkte bewerben oder Ernährungsempfehlungen geben. Das zeigt eine repräsentative forsa-Befragung im Auftrag des Verbraucherzentrale Bundesverbands.

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Eine Frau steht im Supermarkt vorm Regal und blickt auf eine Dose, die sie in der Hand hält — Quelle: Drazen Zigic- iStock

27.11.2025Ernährungsreport 2025: Pflanzliche Milchalternativen beliebt

Das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) hat heute den Ernährungsreport 2025 veröffentlicht. Der Report zeigt: Bei veganen und vegetarischen Alternativprodukten landen besonders häufig Milchalternativen im Einkaufswagen. Die Verbraucherzentrale fordert die Bundesregierung auf, die Mehrwertsteuer für pflanzliche Alternativen von derzeit 19 Prozent an die von Milchprodukten von 7 Prozent anzugleichen.

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Dokumente (25)

Pflanzenproteine: von der Nische zur Normalität

Positionspapier | Empfehlungen für eine Proteinstrategie der Bundesregierung

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Fleischalternativen

Tabellenband | forsa-Befragung im Auftrag des Verbraucherzentrale Bundesverbands | November 2025

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Tabellenband: Grüne Woche 2026

forsa-Befragung im Auftrag des Verbraucherzentrale Bundesverbands | November 2025

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Mehrwertsteuer für pflanzliche Alternativen zu Milchprodukten angleichen

Kurzpapier | November 2025

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Milchalternativen

Tabellenband | forsa-Befragung im Auftrag des Verbraucherzentrale Bundesverbands | November 2025

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Urteile (11)

Eckes-Granini Deutschland GmbH Flaschen — Quelle: vzbv

25.07.2024Gericht verbietet Gesundheits-Werbung für "Hohes C Immun Water"

Urteil vom 04.06.2024 | 9 U 1314/23 - rechtskräftig | OLG Koblenz

Das Oberlandesgericht (OLG) Koblenz hat der Eckes-Granini Deutschland GmbH verboten, mit der Bezeichung „IMMUN WATER“ für ein Erfrischungsgetränk zu werben. Damit gab das Gericht einer Klage des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv) statt.

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Glas Wasser und Tabletten in der Hand — Quelle: Goffkein - AdobeStock

02.04.2024Lutschpastillen sollten vor Corona-Viren schützen

Urteil vom 19.12.2023 | 33 O 12090/22 | Landgericht München

Das Landgericht München hat der Alsitan GmbH die Werbeaussage verboten, ihr Podukt „Cistus Plus Infektblocker“ schütze vor Viren. Das Gericht gab damit einer Klage des Verbraucherzentrale Bundes-verbands (vzbv) statt, der eine Plakatwerbung des Unternehmens als irreführend und wissenschaftlich nicht belegt kritisiert hatte.

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lebensmittel-supermarkt-regal-fotolia_shock-90926909_s.jpg — Quelle: Fotolia.com - .shock

01.03.2024Erfolgreiche Klage gegen Dr. Oetker: Müsliversprechen unzulässig

Urteil vom 06.12.2023 | I-13 O 51/23 | LG Bochum

„Dieses Müsli enthält Magnesium, das zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung beiträgt“: Diese Werbeaussage auf einer Müsliverpackung der Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG hat das Landericht Bochum für unzulässig erklärt. Grund dafür ist der zu geringe Magnesiumgehalt pro Portion.

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04.12.2023Gericht verbietet Gesundheitswerbung für „Focus-Kapseln“

Urteil vom 13.07.2023 | 52 O 408/22 | Landgericht Berlin - nicht rechtskräftig

Das Landgericht Berlin hat der Whitewall GmbH Werbeaussagen für „Focus-Kapseln“ verboten, die eine bessere Konzentrationsfähigkeit durch die Einnahme des Produkts suggerieren. Damit gab das Gericht einer Klage des vzbv statt.

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Eine junge Frau spielt ein Computerspiel. — Quelle: Anton - AdobeStock.com

25.04.2023Gesundheitswerbung für Gamer-Energy-Drink ist unzulässig

Urteil vom 19.01.2023 | 312 O 256/21 | Landgericht Hamburg

Das Landgericht Hamburg hat der Emporgy GmbH untersagt, für ein Pulver zur Zubereitung von Energy-Drinks mit der Aussage zu werben, das Getränk verleihe Konzentrations- und Leistungsfähigkeit. Damit gab das Gericht einer Klage des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv) statt. Die Werbung beinhaltete verbotene Angaben.

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Umfragen (8)

Menschen Essen — Quelle: iStock / monkeybusinessimages

25.01.2024Kantine, Restaurant und Co.: Gemeinsam besser essen

Aktuelle vzbv-Umfrage: Neun von zehn Verbraucher:innen wollen auch außer Haus gesund und vollwertig essen, 86 Prozent finden auch beim Essen auswärts die Tierhaltung wichtig. vzbv fordert: Tierhaltungskennzeichnung auf die Außer-Haus-Verpflegung ausweiten.

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Zu sehen ist das Portrait von Ramona Pop. Im Hintergrund sind eine Straße und belaubte Bäume zu erkennen. — Quelle: © Dominik Butzmann / vzbv

13.10.2023Ernährungsreport 2023: Preis ist beim Lebensmitteleinkauf wichtiges Kriterium

Statement von Ramona Pop, Vorständin des vzbv, zum Ernährungsreport 2023

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Kinder kaufen Süßigkeiten — Quelle: Pavel Losevsky - AdobeStock

26.01.2023Kinderschutz: Mehrheit lehnt Werbung für Ungesundes ab

Die deutliche Mehrheit der Verbraucher:innen lehnt an Kinder gerichtete Werbung für ungesunde Lebensmittel wie Chips, Cola und Co ab. Das ist das Ergebnis einer repräsentativen forsa-Umfrage im Auftrag des vzbv. Gleichzeitig spricht sich eine deutliche Mehrheit für Zucker-, Fett- und Salz-Höchstgrenzen aus, wenn Lebensmittel an Kinder vermarktet werden.

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Frau wählt gekühlte Lebensmittel im Supermarkt aus Kühlregal aus — Quelle: Mangostar - Adobe Stock

06.04.2022Vegane und vegetarische Ersatzprodukte eindeutig kennzeichnen

47 Prozent der Käufer:innen von veganen und vegetarischen Fleisch-, Fisch- und Milchersatzprodukten sind verwirrt von den verschiedenen Kennzeichnungen für vegane oder vegetarische Ersatzprodukte. Das ergibt eine aktuelle repräsentative Verbraucher:innenbefragung des IFH Köln im Auftrag des Projekts Lebensmittelklarheit. Der vzbv fordert, dass Ersatzprodukte eine eindeutige Kennzeichnung erhalten.

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Frau kauft Obst und Gemüse im Geschäft mit einem Netzbeutel — Quelle: jchizhe - AdobeStock

15.11.2021Weniger Mehrwertsteuer auf Obst und Gemüse für Klimaschutz und Gesundheit

Der Sozialverband VdK, Greenpeace und der vzbv fordern die Koalitionäre der kommenden Bundesregierung auf, die Mehrwertsteuer auf frisches Obst und Gemüse, Hülsenfrüchte und pflanzliche Milchersatzprodukte so weit wie möglich zu senken. Damit würden Anreize gesetzt, mehr pflanzliche statt tierischer Lebensmittel zu konsumieren.

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Termine (7)

Kind geht mit Mutter im Supermarkt Obst und Gemüse einkaufen — Quelle: puhimec - AdobeStock

10.02.2026, 10:00 Uhr, OnlinePflanzenproteine: von der Nische zur Normalität

Die Förderung alternativer Proteinquellen ist im Koalitionsvertrag verankert. Dies sollte unter anderem über eine Proteinstrategie der Bundesregierung erreicht werden. Die Verbraucherzentralen und weitere Verbraucherverbände haben Empfehlungen für eine Proteinstrategie formuliert. Diese werden im Fachgespräch mit Stakeholdern aus Politik, Wissenschaft, Wirtschaft und Zivilgesellschaft diskutiert.

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Frau im Supermarkt begutachtet Ware — Quelle: Istock, Igor Suka

22.01.2026, 17:00 Uhr, Messe Berlin, Hub27 Jafféstraße 2, 14055 BerlinApp, Like, Snack – Gesunde Ernährungsumgebungen im Digitalen

Digitale Technologien prägen unseren Alltag beim Essen und Einkaufen immer stärker, etwa durch Rabatt-Apps, Onlinebestellungen oder KI-gestützte Analysen des Einkaufsverhaltens. Beim Verbraucherpolitischen Forum möchte der Verbraucherzentrale Bundesverband zusammen mit Ihnen über Herausforderungen und Möglichkeiten von digitalisierten Ernährungsumgebungen diskutieren.

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25.01.2024, 17:00 Uhr, Messe Berlin im HUB 27, Jafféstraße 2, 14055 BerlinKantine, Restaurant und Co.: Gemeinsam besser essen

Einige Kantinen, Mensen und Restaurants machen bereits ein gesundes und nachhaltiges Angebot. Doch oft wissen Verbraucher:innen nicht, woher die Lebensmittel stammen und wie sie erzeugt wurden. Wie die Außer-Haus-Verpflegung der Zukunft aussehen kann, möchte der vzbv mit seinen Gästen auf dem verbraucherpolitisches Forum im Rahmen der Grünen Woche diskutieren.

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Ramona Pop, Vorständin des vzbv, Prof. Dr. Dr. Berthold Koletzko Vorsitzender, Stiftung Kindergesundheit, Christina Stumpp, CDU/CSU-Bundestagsfraktion, Renate Künast Mitglied des Bundestags, Bundestagsfraktion Bündnis 90/Die Grünen, Dr. Tanja Busse, Moderatorin, Dr. Bernd Nauen Hauptgeschäftsführer Zentralverband der Deutschen Werbewirtschaft (ZAW) — Quelle: Holger Groß - vzbv

26.01.2023, 16:30 Uhr, Messe Berlin, Hub27, Jafféstraße 2, 14055 BerlinWerbeschranken für Ungesundes – Kinder umfassend schützen

Verbraucherpolitisches Forum im Rahmen der Internationalen Grünen Woche

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Quelle: vzbv

27.01.2022, 15:00 Uhr, onlineVerbraucherpolitisches Forum: Nachhaltig, tiergerecht, regional und gesund

Die Mehrheit der Verbraucher:innen möchte möglichst gesund, nachhaltig, tiergerecht und regional konsumieren. Wie das gehen kann und was aus Sicht der Verbraucher:innen dafür notwendig ist, möchte der vzbv auf dem Verbraucherpolitischen Forum diskutieren.

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