Quelle: anyaberkut - fotolia.de

Lebensmittelklarheit & -wahrheit

Eine „Safransoße“ ohne Safran, ein „Beerenmüsli“, in dem kaum Beeren stecken oder ein Pflanzenpulver, das mit dem Schutz vor schwerer Grippe wirbt, obwohl es dafür keinen wissenschaftlichen Nachweis gibt – solche Aussagen auf Lebensmittelverpackungen, auf Anbieter-Websites oder in Online-Shops sorgen häufig für Ärger bei Verbraucher:innen.

Informationen über Lebensmittel dürfen nicht täuschen. Das ist ein zentrales Prinzip des Lebensmittelrechts. Erscheint die Kennzeichnung oder Aufmachung eines Produkts Verbraucher:innen als unklar, widersprüchlich oder irreführend, können sie es auf dem Portal Lebensmittelklarheit.de melden. Die Beschwerden führen in rund 40 Prozent der Fälle zu einer Änderung der Aufmachung.

Das Projekt Lebensmittelklarheit setzt sich seit 2010 für eine verbraucherfreundlichere Kennzeichnung von Lebensmitteln ein. Auf Lebensmittelklarheit.de können sich Verbraucher:innen rund um die Kennzeichnung von Lebensmitteln informieren und Neuigkeiten über die Tricks und Werbemaschen von Lebensmittelanbietern erfahren. Neben der Möglichkeit Produkte zu melden, können Verbraucher:innen auch Fragen stellen, die von der Fachredaktion im Portal beantwortet werden. Die meisten Missverständnisse und Ärgernisse bei der Lebensmittelkennzeichnung könnten vermieden werden, wenn die folgenden Forderungen umgesetzt würden.

      
        Der vzbv fordert    
    Die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung des Lebensmittels gehört auf die Produktvorderseite der Verpackung.
Abbildungen auf Lebensmittelverpackungen sollten realistisch sein. Werden Zutaten prominent beworben, sollten sie auch in einer maßgeblichen Menge enthalten sein.
Beworbene Zutaten sollten grundsätzlich mit einer Mengenangabe versehen werden.
Angaben zur Herkunft sollten so konkret wie möglich und widerspruchsfrei sein. Wer mit Regionalität wirbt, sollte das Versprechen auch einlösen. Im Zweifel erwarten Verbraucher:innen, dass sowohl die Zutaten als auch der gesamte Herstellungsprozess aus der angegebenen Region stammen. Kann der Anbieter das nicht einhalten, sollte er auf die Werbung verzichten.

Drei Personen umarnen sich. Eine schaut opimistisch in die Kamera. Eine Schrift mit einem Herz drumherum sagt: "Stärken, was alle stärkt" — Quelle: iStock, katleho Seisa

Der Koalitionsvertrag im Verbrauchercheck

Die Koalition aus CDU, CSU und SPD hat es sich in ihrem Koalitionsvertrag zum Ziel gesetzt, das Leben in Deutschland einfacher, bezahlbarer und gerechter zu machen. Damit dies gelingt, muss die neue Regierung die Alltagssorgen der Menschen ernst nehmen. Der vzbv hat die verbraucherpolitischen Vorhaben im Koalitionsvertrag im Detail bewertet.

Weitere Informationen

Europa kann mehr: Verbraucherschutz - nachhaltig und fair — Quelle: vzbv

Europa hat gewählt!

Europa ist eine Erfolgsgeschichte für Verbraucherinnen und Verbraucher. Aber Europa kann mehr! Der vzbv fordert die neugewählten Abgeordneten des Europäischen Parlamentes und die neue Europäische Kommission auf, Alltagsprobleme von Verbraucher:innen in den Mittelpunkt ihrer Politik zu stellen.

Zu den vzbv-Forderungen

Infografik

Infografik - Vertrauen in die Lebensmittelindustrie und Einstellung zu Zusatzstoffen

Politikcheck Regierungsbilanz

Quelle: Syda Productions - AdobeStock

Noch nicht bewertbar

Keine der Kernforderungen wurde umgesetzt

Die meisten Kernforderungen wurden umgesetzt

Keine der Kernforderungen wurde umgesetzt

BMEL (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft)

An Kinder gerichtetes Lebensmittelmarketing streng gesetzlich regulieren

Der vzbv fordert eine umfassende und strenge gesetzliche Regelung, damit ungesunde Lebensmittel nicht mehr an Kinder gerichtet vermarktet werden dürfen.

Hier geht es zur Projektseite Lebensmittelklarheit

Alles zum Thema: Lebensmittelklarheit & -wahrheit

Artikel (43)

Auf dem Bild sind verschiedene Gewürze unterschiedlicher Anbieter zu sehen. — Quelle: vzbv

11.04.2025Etikettenschwindel im Gewürzregal

Sowohl im Supermarkt als auch in Online-Shops finden sich widersprüchlich oder falsch gekennzeichnete Gewürzprodukte. Das zeigen 22 Beispiele aus dem Marktcheck des Verbraucherportals Lebensmittelklarheit. Die Verbraucherzentrale fordert: Für Verbraucher:innen muss auf den ersten Blick erkennbar sein, um was für ein Produkt es sich handelt und wie hoch der Gewürzanteil ist.

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Nutri-Score EU-weit verpflichtend auf Lebensmitteln einführen — Quelle: wifesun - Adobe Stock

10.12.2024Lebensmittel: Intransparente Mengenangaben in Zutatenlisten sind Verbraucherärgernis

Wer wissen will, wie hoch der Spinatanteil im Rahmspinat ist oder wie viel Prozent Himbeeren im Beerenmüsli stecken, wird häufig enttäuscht. Zutatenlisten müssen nicht in allen Fällen konkrete Mengenangaben enthalten. Verbraucher:innen wünschen sich eine umfassende Mengenkennzeichnung aller Zutaten. Das zeigt eine repräsentative Befragung im Auftrag des Projekts Lebensmittelklarheit. Der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) fordert mehr Transparenz in Zutatenlisten.

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Kranker kleiner Junge — Quelle: olegloktionov/123RF

10.09.2024Urteil: Hipp muss Werbung für Kindermilch anpassen

Urteil vom 11.04.2024 | 29 U 3902/20 - rechtskräftig | OLG München und weitere

„Darum benötigt Ihr Kind 7 x mehr Vitamin D als ein Erwachsener“ - mit solchen Aussagen hat der Babynahrungshersteller Hipp für mit Vitamin D angereicherte Kindermilch geworben. Doch die Werbung im Internet und auf der Verpackung war irreführend, entschied das OLG München nach einer vzbv-Klage.

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Eckes-Granini Deutschland GmbH Flaschen — Quelle: vzbv

25.07.2024Gericht verbietet Gesundheits-Werbung für "Hohes C Immun Water"

Urteil vom 04.06.2024 | 9 U 1314/23 - rechtskräftig | OLG Koblenz

Das Oberlandesgericht (OLG) Koblenz hat der Eckes-Granini Deutschland GmbH verboten, mit der Bezeichung „IMMUN WATER“ für ein Erfrischungsgetränk zu werben. Damit gab das Gericht einer Klage des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv) statt.

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Pärchen im Supermarkt vergleicht verschiedene Artikel — Quelle: 123rf - Iakov Filimonov (JackF)

28.06.2024Verbrauchertäuschung: Warnhinweise auf Mogelpackungen gefordert

Die Packung Streichfett hat auf einmal nur noch 400 Gramm statt 500 Gramm Inhalt oder ein Orangensaft wird vom Fruchtsaft zum Fruchtnektar mit Zuckerwasser – bei gleichbleibendem oder sogar steigendem Preis. Solche Mogelpackungen finden sich immer häufiger im Supermarkt. Der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) und die Verbraucherzentrale Hamburg fordern die Bundesregierung auf, Mogelpackungen zu regulieren.

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Dokumente (12)

Marktcheck: Falsche und missverständliche Kennzeichnungen im Gewürzregal

Marktcheck des Projekts Lebensmittelklarheit zu Gewürzprodukten | April 2025

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PDF | 11.74 MB

vzbv-Forderungspapier | Mengenkennzeichnung

Kein Verschweigen von Zutatenanteilen – Mengenkennzeichnung muss vollständig sein | Dezember 2024

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PDF | 124.42 KB

Chartbook | Wann Mengenangaben in der Zutatenliste vermisst werden

Wissen wollen wie viele Zutaten drin sind: Wann Prozentangaben im Zutatenverzeichnis vermisst werden | Dezember 2024

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PDF | 2.91 MB

Ergebnisbericht | Wann Mengenangaben in der Zutatenliste vermisst werden

Verbraucherstudie zum Informationsbedürfnis bei der Zutatenkennzeichnung von Lebensmitteln | Dezember 2024

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PDF | 872.65 KB

Mogelpackungen - Verbrauchertäuschung auf den zweiten Blick

Positionspapier des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv) zu Shrinkflation und Skimpflation | Juni 2024

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PDF | 272.26 KB

Urteile (14)

10.09.2024Urteil: Hipp muss Werbung für Kindermilch anpassen

Urteil vom 11.04.2024 | 29 U 3902/20 - rechtskräftig | OLG München und weitere

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25.07.2024Gericht verbietet Gesundheits-Werbung für "Hohes C Immun Water"

Urteil vom 04.06.2024 | 9 U 1314/23 - rechtskräftig | OLG Koblenz

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lebensmittel-supermarkt-regal-fotolia_shock-90926909_s.jpg — Quelle: Fotolia.com - .shock

01.03.2024Erfolgreiche Klage gegen Dr. Oetker: Müsliversprechen unzulässig

Urteil vom 06.12.2023 | I-13 O 51/23 | LG Bochum

„Dieses Müsli enthält Magnesium, das zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung beiträgt“: Diese Werbeaussage auf einer Müsliverpackung der Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG hat das Landericht Bochum für unzulässig erklärt. Grund dafür ist der zu geringe Magnesiumgehalt pro Portion.

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Frau betrachtet Weinflasche in ihrer Hand, im Vordergrund ein Glas Rotwein — Quelle: stokkete - AdobeStock

22.07.2022Traubensaft darf nicht für alkoholfreien Wein ausgegeben werden

Urteil vom 19.05.2022 | 52 O 273/21 | Landgericht Berlin

Das Landgericht Berlin hat die Traubensaftmischung „Zera Chardon-nay, Alcohol Free“ der in Frankreich ansässigen Pierre Chavin SARL als irreführend beurteilt. Der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) hatte dem Unternehmen vorgeworfen, durch die Gestaltung der Flasche den Eindruck zu erwecken, es handele sich um alkoholfreien Wein.

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wirtschaft_einkaufswagen-gui_yong_nian-fotolia_60163825_s.jpg — Quelle: gui yong nian - fotolia.com

14.07.2022Irreführende Kalorienangabe: Dr. Oetker muss Müsli-Verpackung ändern

Urteil vom 07.04.2022 | ZR 143/19 | BGH

Der Bundesgerichtshof (BGH) hat Dr. Oetker untersagt, auf der Vorderseite von Müsliverpackungen nur den Kaloriengehalt für eine Mischportion aus Müsli und fettarmer Milch anzugeben. Damit zog der BGH einen Schlussstrich unter einen jahrelangen Rechtsstreit, in dem auch der Europäische Gerichtshof beteiligt war. Der Verbraucherzent-rale Bundesverband (vzbv) hatte dem Lebensmittelkonzern vorgewor-fen, den Kaloriengehalt der Produkte schönzurechnen.

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Videos & Grafiken (15)

Quelle: vzbv

VR-2023 Viele-allein-gelassen.png

Repräsentative telefonische Befragung von forsa im Auftrag des vzbs | April 2023

Vorschau
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Termine (3)

Frau schaut im Spermarkt auf Verpackung, Schriftzug Verbraucherschutz im Supermarkt im Vordergrund — Quelle: vzbv

23.01.2025, 17:00 Uhr, Messe Berlin im HUB 27, Jafféstraße 2, 14055 BerlinStärken, was alle stärkt: Verbraucherschutz im Supermarkt

Im Supermarkt treffen Verbraucher:innen täglich zahlreiche Entscheidungen. Einen Monat vor der Bundestagswahl möchte der vzbv beim Verbraucherpolitischen Forum mit Ihnen, politischen Entscheidungsträger:innen und Vertreter:innen der Lebensmittelwirtschaft konkrete Lösungen für mehr Verbraucherschutz im Supermarkt diskutieren.

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Menschen Essen — Quelle: iStock / monkeybusinessimages

25.01.2024, 17:00 Uhr, Messe Berlin im HUB 27, Jafféstraße 2, 14055 BerlinKantine, Restaurant und Co.: Gemeinsam besser essen

Einige Kantinen, Mensen und Restaurants machen bereits ein gesundes und nachhaltiges Angebot. Doch oft wissen Verbraucher:innen nicht, woher die Lebensmittel stammen und wie sie erzeugt wurden. Wie die Außer-Haus-Verpflegung der Zukunft aussehen kann, möchte der vzbv mit seinen Gästen auf dem verbraucherpolitisches Forum im Rahmen der Grünen Woche diskutieren.

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