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Lebensmittelklarheit & -wahrheit

Lebensmittel mit korrekten Angaben

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Eine „Safransoße“ ohne Safran, ein „Beerenmüsli“, in dem kaum Beeren stecken oder ein Pflanzenpulver, das mit dem Schutz vor schwerer Grippe wirbt, obwohl es dafür keinen wissenschaftlichen Nachweis gibt – solche Aussagen auf Lebensmittelverpackungen, auf Anbieter-Websites oder in Online-Shops sorgen häufig für Ärger bei Verbraucher:innen.

Informationen über Lebensmittel dürfen nicht täuschen. Das ist ein zentrales Prinzip des Lebensmittelrechts. Erscheint die Kennzeichnung oder Aufmachung eines Produkts Verbraucher:innen als unklar, widersprüchlich oder irreführend, können sie es auf dem Portal Lebensmittelklarheit.de melden. Die Beschwerden führen in rund 40 Prozent der Fälle zu einer Änderung der Aufmachung.

Das Projekt Lebensmittelklarheit setzt sich seit 2010 für eine verbraucherfreundlichere Kennzeichnung von Lebensmitteln ein. Auf Lebensmittelklarheit.de können sich Verbraucher:innen rund um die Kennzeichnung von Lebensmitteln informieren und Neuigkeiten über die Tricks und Werbemaschen von Lebensmittelanbietern erfahren. Neben der Möglichkeit Produkte zu melden, können Verbraucher:innen auch Fragen stellen, die von der Fachredaktion im Portal beantwortet werden. Die meisten Missverständnisse und Ärgernisse bei der Lebensmittelkennzeichnung könnten vermieden werden, wenn die folgenden Forderungen umgesetzt würden.

      
        Der vzbv fordert    
    Die rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung des Lebensmittels gehört auf die Produktvorderseite der Verpackung.
Abbildungen auf Lebensmittelverpackungen sollten realistisch sein. Werden Zutaten prominent beworben, sollten sie auch in einer maßgeblichen Menge enthalten sein.
Beworbene Zutaten sollten grundsätzlich mit einer Mengenangabe versehen werden.
Angaben zur Herkunft sollten so konkret wie möglich und widerspruchsfrei sein. Wer mit Regionalität wirbt, sollte das Versprechen auch einlösen. Im Zweifel erwarten Verbraucher:innen, dass sowohl die Zutaten als auch der gesamte Herstellungsprozess aus der angegebenen Region stammen. Kann der Anbieter das nicht einhalten, sollte er auf die Werbung verzichten.

Drei Personen umarnen sich. Eine schaut opimistisch in die Kamera. Eine Schrift mit einem Herz drumherum sagt: "Stärken, was alle stärkt" — Quelle: iStock, katleho Seisa

Der Koalitionsvertrag im Verbrauchercheck

Die Koalition aus CDU, CSU und SPD hat es sich in ihrem Koalitionsvertrag zum Ziel gesetzt, das Leben in Deutschland einfacher, bezahlbarer und gerechter zu machen. Damit dies gelingt, muss die neue Regierung die Alltagssorgen der Menschen ernst nehmen. Der vzbv hat die verbraucherpolitischen Vorhaben im Koalitionsvertrag im Detail bewertet.

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Europa kann mehr: Verbraucherschutz - nachhaltig und fair — Quelle: vzbv

Europa hat gewählt!

Europa ist eine Erfolgsgeschichte für Verbraucherinnen und Verbraucher. Aber Europa kann mehr! Der vzbv fordert die neugewählten Abgeordneten des Europäischen Parlamentes und die neue Europäische Kommission auf, Alltagsprobleme von Verbraucher:innen in den Mittelpunkt ihrer Politik zu stellen.

Zu den vzbv-Forderungen

Alles zum Thema: Lebensmittelklarheit & -wahrheit

Artikel (51)

Eine Frau steht mit einem Einkaufskorb im Supermarkt vor der Fleischtheke. — Quelle: hryshchyshen - 123rf

25.03.2026Aktuelle Studie: Unklare Herkunftskennzeichnung bei Lebensmitteln

Eine aktuelle Studie im Auftrag des Projekts Lebensmittelklarheit zeigt jedoch: Verpackungen können starke Erwartungen auslösen, die nicht zur tatsächlichen Herkunft des Produkts oder bestimmter Zutaten passen. Die Verbraucherzentrale fordert deshalb klare und verständliche Regeln für Herkunfts- und Regionalangaben.

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lebensmittel-mann-supermarkt-fotolia_anyaberkut_54260928.jpg — Quelle: anyaberkut - fotolia.de

18.12.2025Verbraucherzentrale fordert EU-weite Lösung zur Kennzeichnung von Mogelpackungen

Versteckte Preiserhöhungen sind für Verbraucher:innen oft schwer zu erkennen. Mogelpackungen führen dazu, dass sie weniger für ihr Geld bekommen. Der Verbraucherzentrale Bundesverband fordert eine EU-weite Lösung, wie Mogelpackungen gekennzeichnet werden können.

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Paar hält Lebensmittelverpackung in der Hand — Quelle: industrieblick - adobeStock.com

16.12.2025Verpackungsgrößen dürfen nicht in die Irre führen

Immer wieder ärgern sich Verbraucher:innen über Verpackungen, die durch ihr Volumen mehr Inhalt vortäuschen, als tatsächlich enthalten ist. Die Bundesregierung hat die Möglichkeit, mit der Umsetzung der EU-Verordnung 2025/40 in das Verpackungsdurchführungsgesetz (VerpackDG), irreführende Verpackungen zu regulieren.

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Sammlung unterschiedlicher Teesorten — Quelle: vzbv / Nicole Schöppler

12.12.2025Heiße Versprechen im Teeregal

Tee ist längst mehr als ein Heißgetränk – im Handel finden sich immer wieder Produkte, die mit Versprechen wie „Immunschutz“, „Hormonbalance“ oder „Durchschlafen“ werben. Der aktuelle Marktcheck des Verbraucherportals Lebensmittelklarheit.de zeigt: Herkömmliche Tees in den Marktregalen werben zum Teil gesundheitsbezogen, unter Umständen sogar krankheitsbezogen.

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Schweine stehen auf grüner Wiese — Quelle: niromaks - Adobe Stock

05.12.2025Verbraucherzentrale: Staatliche Tierhaltungskennzeichnung ausweiten

Der Großteil der Verbraucher:innen wünscht sich beim Kauf von Fleischprodukten künftig mehr Informationen über die Haltungsbedingungen der Tiere. Das zeigt eine repräsentative forsa-Befragung im Auftrag des Verbraucherzentrale Bundesverbands.

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Dokumente (25)

26-03-01 Chartbook Herkunftsmarketing und -angaben klein.pdf

Chartbook | März 2026

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PDF | 5.65 MB

Regionale Lebensmittel verlässlich kennzeichnen

Kurzpapier | März 2026

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PDF | 116.34 KB

Herkunftswerbung auf Lebensmitteln

Gutachten | März 2026

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PDF | 695.43 KB

Tabellenband | Grüne Woche 2024

Tabellenbandbefragung | Dezember 2024

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PDF | 163.39 KB

Tee mit Gesundheitswerbung

Marktcheck des Projekts Lebensmittelklarheit | Dezember 2025

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PDF | 13.09 MB

Urteile (14)

Kranker kleiner Junge — Quelle: olegloktionov/123RF

10.09.2024Urteil: Hipp muss Werbung für Kindermilch anpassen

Urteil vom 11.04.2024 | 29 U 3902/20 - rechtskräftig | OLG München und weitere

„Darum benötigt Ihr Kind 7 x mehr Vitamin D als ein Erwachsener“ - mit solchen Aussagen hat der Babynahrungshersteller Hipp für mit Vitamin D angereicherte Kindermilch geworben. Doch die Werbung im Internet und auf der Verpackung war irreführend, entschied das OLG München nach einer vzbv-Klage.

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Eckes-Granini Deutschland GmbH Flaschen — Quelle: vzbv

25.07.2024Gericht verbietet Gesundheits-Werbung für "Hohes C Immun Water"

Urteil vom 04.06.2024 | 9 U 1314/23 - rechtskräftig | OLG Koblenz

Das Oberlandesgericht (OLG) Koblenz hat der Eckes-Granini Deutschland GmbH verboten, mit der Bezeichung „IMMUN WATER“ für ein Erfrischungsgetränk zu werben. Damit gab das Gericht einer Klage des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv) statt.

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lebensmittel-supermarkt-regal-fotolia_shock-90926909_s.jpg — Quelle: Fotolia.com - .shock

01.03.2024Erfolgreiche Klage gegen Dr. Oetker: Müsliversprechen unzulässig

Urteil vom 06.12.2023 | I-13 O 51/23 | LG Bochum

„Dieses Müsli enthält Magnesium, das zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung beiträgt“: Diese Werbeaussage auf einer Müsliverpackung der Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG hat das Landericht Bochum für unzulässig erklärt. Grund dafür ist der zu geringe Magnesiumgehalt pro Portion.

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Frau betrachtet Weinflasche in ihrer Hand, im Vordergrund ein Glas Rotwein — Quelle: stokkete - AdobeStock

22.07.2022Traubensaft darf nicht für alkoholfreien Wein ausgegeben werden

Urteil vom 19.05.2022 | 52 O 273/21 | Landgericht Berlin

Das Landgericht Berlin hat die Traubensaftmischung „Zera Chardon-nay, Alcohol Free“ der in Frankreich ansässigen Pierre Chavin SARL als irreführend beurteilt. Der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) hatte dem Unternehmen vorgeworfen, durch die Gestaltung der Flasche den Eindruck zu erwecken, es handele sich um alkoholfreien Wein.

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wirtschaft_einkaufswagen-gui_yong_nian-fotolia_60163825_s.jpg — Quelle: gui yong nian - fotolia.com

14.07.2022Irreführende Kalorienangabe: Dr. Oetker muss Müsli-Verpackung ändern

Urteil vom 07.04.2022 | ZR 143/19 | BGH

Der Bundesgerichtshof (BGH) hat Dr. Oetker untersagt, auf der Vorderseite von Müsliverpackungen nur den Kaloriengehalt für eine Mischportion aus Müsli und fettarmer Milch anzugeben. Damit zog der BGH einen Schlussstrich unter einen jahrelangen Rechtsstreit, in dem auch der Europäische Gerichtshof beteiligt war. Der Verbraucherzent-rale Bundesverband (vzbv) hatte dem Lebensmittelkonzern vorgewor-fen, den Kaloriengehalt der Produkte schönzurechnen.

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Videos & Grafiken (16)

Stark für Jonas, wenn der Durchblick fehlt

Viele Produkte klingen nach Superkraft. Aber was steckt wirklich drin? Unsere Online-Kurse geben klare Infos – unabhängig, kostenlos und ohne Verkaufsmaschen.

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Mehr Schein als Sein - Wenn Zutaten nur als Alibi auftauchen

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Süße Tricks: versteckter Zucker in Lebensmitteln

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Geheimnisvoller Glühwein – was steckt wirklich drin?

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Die Tricks mit Gesundheitsversprechen bei Nahrungsergänzungsmitteln

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Termine (3)

Frau schaut im Spermarkt auf Verpackung, Schriftzug Verbraucherschutz im Supermarkt im Vordergrund — Quelle: vzbv

23.01.2025, 17:00 Uhr, Messe Berlin im HUB 27, Jafféstraße 2, 14055 BerlinStärken, was alle stärkt: Verbraucherschutz im Supermarkt

Im Supermarkt treffen Verbraucher:innen täglich zahlreiche Entscheidungen. Einen Monat vor der Bundestagswahl möchte der vzbv beim Verbraucherpolitischen Forum mit Ihnen, politischen Entscheidungsträger:innen und Vertreter:innen der Lebensmittelwirtschaft konkrete Lösungen für mehr Verbraucherschutz im Supermarkt diskutieren.

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Menschen Essen — Quelle: iStock / monkeybusinessimages

25.01.2024, 17:00 Uhr, Messe Berlin im HUB 27, Jafféstraße 2, 14055 BerlinKantine, Restaurant und Co.: Gemeinsam besser essen

Einige Kantinen, Mensen und Restaurants machen bereits ein gesundes und nachhaltiges Angebot. Doch oft wissen Verbraucher:innen nicht, woher die Lebensmittel stammen und wie sie erzeugt wurden. Wie die Außer-Haus-Verpflegung der Zukunft aussehen kann, möchte der vzbv mit seinen Gästen auf dem verbraucherpolitisches Forum im Rahmen der Grünen Woche diskutieren.

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